Studie hodnotila příjem vody u 5 604 osob ze 23 zemí ve věku od osmi dnů do 96 let. Výzkum spočíval v tom, že lidé vypili sklenici vody, v níž byly některé atomy vodíku nahrazeny deuteriem – stabilním izotopem vodíku, který se přirozeně vyskytuje v lidském těle a je neškodný.