Aminokyselinu taurin izolovali chemici poprvé už v roce 1827 z volské žluči. Dnes je tato látka známá především jako jedna z komponent energetických nápojů. Nově se ale rýsuje jako prostředek pro upevnění zdraví seniorů a pro prodloužení života.
Nová studie publikovaná ve vědeckém časopise Science dokazuje, že taurin prodloužil život myším a hlísticím Caenorhabditis elegans a opicím upevnil zdraví. Vědci zatím nestudovali účinky taurinu na stárnutí u lidí, ale výsledky nové studie dávají tušit, že takové studie na sebe nenechají dlouho čekat.
"Díky taurinu žijí zvířata zdravěji a déle, protože tato aminokyselina má pozitivní vliv na všechny hlavní projevy stárnutí," říká genetik Vijay Yadav, který se zabývá biologií stárnutí na newyorské Columbia University. Početný mezinárodní tým vedený Yadavem zjistil hned na několika živočišných druzích, že taurin zastavuje proces stárnutí na buněčné úrovni.
Tato látka například zabránila v organismu živočichů zkracování telomer. To jsou sekvence DNA, které se nacházejí na konci chromozomů a s dělením buněk se zkracují. Tempo zkracování telomer je některými vědci považováno za ukazatel rychlosti biologického stárnutí.
U starých zvířat snižoval konzumovaný taurin míru poškození DNA a zároveň zlepšil schopnost stárnoucích buněk reagovat na přítomnost živin. Pomáhal také při udržování bílkovin v plně funkčním stavu a chránil před poškozením mitochondrie. I to jsou významné přínosy, protože poškození DNA může vyústit v nádorové bujení.
Reakce buněk na živiny, jako je glukóza, souvisí s obezitou a diabetem druhého typu. Poškození mitochondrií vede na jedné straně k poklesu produkce energie a snížení výkonu tkání a orgánů, a na druhé straně má na svědomí vznik volných kyslíkatých radikálů, které poškozují buňky a jejich komponenty včetně DNA.
„Zatím se ale nehrňte do konzumace energetických nápojů, abyste si zvýšili hladinu taurinu v těle,“ varuje Yadav a dodává, že bez klinické studie na lidech nelze jednoznačně tvrdit, že si užíváním taurinu prodloužíme život. Energetické nápoje a další podobné produkty obsahují kromě taurinu také velké množství dalších látek, jako je cukr nebo kofein. „Jako zdroj taurinu pití energetických nápojů rozhodně nedoporučuji,“ říká Vijay Yadav.
Pokračování 2 / 4
Myší taurinový elixír
Taurin se podílí na mnoha životně důležitých funkcích, jako je činnost srdce, celkový metabolismus organismu nebo růst nových neuronů v mozku. Doposud provedené výzkumy spojují nedostatek taurinu se zhoršením zraku, rozhořením zánětlivých reakcí v mozku a se zhoršením stavu kostry.
To jsou problémy typické pro seniory. Protože byly u taurinu prokázány neuroprotektivní účinky, nepřekvapí, že jeho nedostatkem trpí zvýšenou měrou lidé postižení různými typy neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby.
S věkem se hladina taurinu v těle přirozeně snižuje. Yadav a spol. chtěli svou studií zjistit, zda úbytek taurinu přispívá k procesu stárnutí, nebo zda je pokles hladiny této aminokyseliny pouhým důsledkem stárnutí. Vědci si pro experiment vybrali myši středního věku s nízkou hladinou taurinu v těle a těm pak podávali taurin.
Myši užívající taurin žily o 10 až 12 % déle než zvířata, která tuto látku nedostávala. Taurin prodlužoval život víc samicím než samcům, což naznačuje, že účinky taurinu souvisí s hormonálním stavem organismu.
Myši, které konzumovaly taurin v dávkách 500 a 1 000 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti jednou denně po dobu 10 až 12 měsíců, byly aktivnější a také štíhlejší. Úbytek tukové tkáně vysvětlují Yadav a spol. tím, že taurin zvýší aktivitu myší, které následně spotřebovávají více energie a více kyslíku, což u nich nastartuje spalování tuků.
Po taurinu se u myší zlepšila hustota kostí, svalová síla, paměť a posílil imunitní systém. Myším ustoupily projevy cukrovky druhého typu, kdy organismus nereaguje na inzulín. Podobně taurin oslabil poruchy chování, které by u člověka odpovídaly depresím a úzkostným stavům. Celkové zlepšení zdravotního stavu položilo základ pro prodloužení života pokusných myší.
Pokračování 3 / 4
Taurin pomáhá i opicím
Samozřejmě se nabízí otázka, nakolik je efekt taurinu specifický pro myši. Yadav a jeho spolupracovníci proto rozšířili spektrum zkoumaných živočichů o hlístice Caenorhabditis elegans, u kterých dochází s věkem rovněž k poklesu hladiny taurinu v organismu. Podobně jako u myší prodloužil taurin také hlísticím život o 10 až 23 % ve srovnání s hlísticemi, které taurin nedostávaly.
Hlístice jsou myším evolučně hodně vzdálené, a tak se dá předpokládat, že pozitivní efekty taurinu budou mít v živočišné říši obecnější platnost. Zda z ní nemají výjimku primáti v čele s člověkem se rozhodl Yadav otestovat experimenty provedenými na makacích rhesus. Pro experiment si vybrali patnáctileté opice, které simulují věk 45 až 50 let u člověka.
Opice dostávaly taurin jednou denně po dobu šesti měsíců a vědci na nich pozorovali podobné zlepšení zdravotního stavu, jaké bylo patrné u myší a hlístic. Makaci méně přibírali na váze a zvýšila se jim hustota kostí v oblasti páteře a nohou. Taurin také utlumil poškození jater, posunul k normálu hladinu cukru v krvi a posílil imunitní systém.
„Studie provedené na několika druzích zvířat dokazují, že množství taurinu v organismu s věkem klesá a zvrácení tohoto poklesu přináší zvířatům zlepšený zdravotní stav a delší život. Tato zjištění by měla být platná i pro lidi," vysvětluje Yadav.
Japonský biochemik Šigeru Murakami, který se zabývá výzkumem účinků taurinu, označil studii Yadavova týmu za průlomovou a dodává: „Obzvláště zajímavé je zjištění, že taurin prodlužuje délku života u několika druhů živočichů, což z něj dělá nadějnou látku pro zajištění dobrého zdravotního stavu do vysokého věku."
Pokračování 4 / 4
Pomůže taurin lidem, nebo jim uškodí?
V komentáři studie zveřejněném rovněž v časopise Science upozorňují biologové Joseph McGaunn a Joseph Baur z Perelman School of Medicine na University of Pennsylvania na nutnost klinických studií, ve kterých by se zjistilo, zda doplňky stravy s taurinem zlepšují zdraví lidí a nakolik při jejich užívání hrozí nežádoucí vedlejší účinky. McGaunn a Baur také upozorňují na fakt, že dávky použité ve studiích na zvířatech byly vysoké a nemusí být proto pro člověka bezpečné.
Autoři studie se nežádoucích vedlejších účinků taurinu příliš neobávají. Dávka této aminokyseliny ekvivalentní množství, jaké konzumovala pokusná zvířata, by se u člověka pohybovala od tří do šesti gramů denně.
Zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin přitom uvádí, že některé děti konzumují denně v energetických nápojích až šest gramů taurinu a na jejich zdraví to nemá zjistitelný negativní dopad. Podle Yadava a jeho spolupracovníků to naznačuje, že účinných dávek taurinu lze u lidí dosáhnout, a považují to za dobrý výchozí bod pro budoucí klinické testy.
K podobným závěrům svádí i výsledky sledování, které Yadav a spol. provedli, když zkoumali vztah mezi hladinami metabolitů taurinu v krvi a celkovým zdravotním stavem u bezmála dvanácti tisíc lidí. Lidé s nízkými hladinami taurinu trpěli častěji obezitou, cukrovkou druhého typu a vykazovali silnější příznaky zánětlivých reakcí v těle. Naproti tomu lidé s vyšší hladinou taurinu v organismu vykazovali menší množství vnitrobřišního tuku a nižší výskyt cukrovky 2. typu.
Vzhledem k tomu, že hladina taurinu s věkem klesá, nabízí se doporučení seniorům, aby při stravování dbali na zvýšené zastoupení potravin obsahujících vyšší množství této aminokyseliny. Potraviny živočišného původu, jako jsou ryby a maso, mají vysoký obsah taurinu a jeho přísun může přispět ke zlepšení fyzické kondice seniorů.
Kromě změny jídelníčku doporučuje Yadav také cvičení. Dokládá to pokusem, v kterém vědci nechali sportovce a osoby se sedavým zaměstnáním jezdit na kole až do vyčerpání. Vzorky krve odebrané po tréninku ukázaly 1,36násobné zvýšení hladiny taurinu u všech osob, přičemž sportovci měli v těle taurinu o něco více. Zvýšení produkce taurinu v těle by tak mohlo být jedním z mechanismů, jakými přispívá cvičení ke zvýšené odolnosti vůči neduhům stáří.
Tento článek je součástí balíčku PREMIUM+
Odemkněte si exkluzivní obsah a videa bez reklam na devíti webech.
Chci Premium a Živě.cz bez reklam
Od 41 Kč měsíčně