Zdraví | Jídlo

Falešné maso má i své velké kritiky. Skutečně je zdravější než to pravé?

Falešné maso v současnosti zažívá obrovský boom. Společnostem jako Beyond Meat či Impossible Foods se podařilo vytvořit zcela nový a prosperující trh a jejich zisky strmě rostou.

To však rozhodně neznamená, že by z těchto produktů byli všichni nadšeni. I když si odmyslíte přehnaně vysoké ceny (za kilo Beyond Burgerů u nás zaplatíte necelých 700 Kč), jsou tu ještě další důvody ke kritice.

Někteří tvrdí, že rostlinná náhražka masa je nezdravá a jde proti myšlence konzumace tzv. „whole potravin“, které by měly být co možná nejméně zpracované a rafinované.

Co člověk, to názor...

Například představitelé korporací Whole Foods a Chipotle se k rostlinnému masu staví veskrze odmítavě. „Nemyslím si, že jíst vysoce zpracované potraviny je zdravé,“ konstatoval CEO Whole Foods John Mackey v srpnu. „Pokud jde o zdraví, nebudu to podporovat.“

Mohly by výrobky od Beyond Meat a Impossible Foods skutečně mít negativní vliv na náš organismus? Jejich stoupenci pochopitelně tvrdí pravý opak. Mj. argumentují tím, že pojídání červeného masa bylo opakovaně spojeno s rozvojem některých druhů rakoviny.

Ani tato skutečnost však registrované dietoložce Alissa Rumsey nijak nepřekážela v tom, aby v červenci prohlásila, že rostlinné hamburgery „nemusí být nutně zdravější než ty hovězí“.  Na zodpovězení otázky, zda výhody falešného masa převažují nad jeho nevýhodami, je však patrně příliš brzy.

Diskuze (24) Další článek: Google zatlačí na výrobce telefonů. Povinné bude ovládání gesty, digitalní rovnováha i rychlonabíjení

Témata článku: Zdraví, Jídlo, Rostliny, Potraviny, Beyond Meat, Velká kritika, Maso, Whole Foods, Kritika


Určitě si přečtěte

Jak doma vylepšit signál Wi-Fi: Pomůže repeater, více routerů, ale nejlépe systémy mesh

Jak doma vylepšit signál Wi-Fi: Pomůže repeater, více routerů, ale nejlépe systémy mesh

** Máte špatný signál Wi-Fi? Mesh systémy to vyřeší ** Už vás nezruinují, meziročně ceny příjemně spadly ** Jak systém funguje a čím je výjimečný?

Jiří Kuruc | 102

3D tisk pro naprosté zelenáče: Co vyrobíte na laciném stroji za pár tisíc korun

3D tisk pro naprosté zelenáče: Co vyrobíte na laciném stroji za pár tisíc korun

** Domácí 3D tisk je dnes už finančně dostupný prakticky všem ** Lacinou tiskárnu pořídíte za pár tisíc korun ** Jak vlastně tisk probíhá a jak navrhnout, co vytisknout

Jakub Čížek | 66

Že by konečně revoluce? Nové chytré hodinky od Garminu mají průhledný solární panel

Že by konečně revoluce? Nové chytré hodinky od Garminu mají průhledný solární panel

** Chytré hodinky mají relativně malou výdrž ** Sportovní fénixy od Garminu jsou na tom ale lépe ** Poslední verze nabízí dokonce transparentní solární panel

Jakub Čížek | 55

Antivir zdarma: 8 bezplatných řešení, která zatočí s havětí v počítači

Antivir zdarma: 8 bezplatných řešení, která zatočí s havětí v počítači

** Součástí Windows 10 je integrovaný antivirový program. Stačí to? ** Představíme vám sedm aplikací na boj proti virům a malwaru ** Všechny jsou k dispozici zdarma a některé ani nemusíte instalovat

Karel Kilián | 26