Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

O prospěšnosti zeleniny pro lidský organismus bude pochybovat asi jen málokdo. Zelenina je důležitým zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny a dalších prospěšných látek. Mnozí lidé však nekonzumují tento typ potravy v dostatečném množství. Vědci proto přišli s nápadem, který by měl tento stav zlepšit, jak informuje server Mashable.

Zjednodušeně se jedná o instantní prášek, získaný z brokolice, který lze přidat do jídla nebo nápoje. Tím zvýšíte jeho výživovou hodnotu a dodáte tělu potřebné živiny. Prášek je vyroben pomocí „kombinace vybraných procesů předúpravy a sušení“, které pomáhají zachovat chuť, barvu a živiny původní zeleniny. Celý projekt zaštítila australská vládní agentura pro vědecký výzkum CSIRO spolu s neziskovou společností Hort Innovation, zabývající se výzkumem a vývojem v oblasti pěstitelství a zemědělství.

Brokolicový prášek byl testovali v kavárně v Melbourne, kde byl vmícháván do mléka, používaného pro přípravu latté. Zákazníky však bylo „brokolatté“ přijato se smíšenými pocity. Možné i proto, že pokud prostě a krásně preferujete kafe bez mléka, tento produkt vás příliš oslovit nemůže. Podle odborníků jde ale o krok správným směrem. „Tento projekt vidím jako nově vznikající trend v oblasti výživy,“ komentoval to John Said z Fresh Select.

„Instantní brokolice“ sice nepůsobí tak přívětivě, jako třeba zeleninový salát, ale dvě polévkové lžíce tohoto prášku jsou ekvivalentní jedné porci zeleniny, přičemž australská vláda doporučuje sníst 5-7 takových porcí denně.

Klepněte pro větší obrázek
Instantní brokolice

Brokolice je výtečným zdrojem antioxidantů, vlákniny, vitamínů A, B1, E, draslíku, zinku a hořčíku. Prášek je vyráběn za přísných podmínek, aby bylo zajištěno, že v každé dávce budou dodrženy potřebné nutriční hodnoty.

„Výzkumy ukazují, že průměrný Australan stále nejí doporučené denní množství zeleniny. Možnost v podobě konzumace prášku z brokolice pomůže tento stav řešit,“ uvedl John Lloyd, generální ředitel Hort Innovation.

Káva s brokolicí je samozřejmě poněkud zvláštní a můžeme předpokládat, že tato kombinace byla použita především pro získání pozornosti médií. Jako praktičtější se jeví použití prášku v roli ingredience do smoothie, koktejlů, omáček, polévek, pečiva a dalších pokrmů. Na druhé straně, když se chytlo australské modré latté, tak proč by nemohlo i tohle?

„Instantní brokolice“ je součástí rozsáhlejšího výzkumného projektu, jehož cílem je snížit rostlinný odpad a plýtvání zeleninou tím, že vytvoří zdravé potraviny z produktů, které jsou „příliš ošklivé“ na to, aby se objevily na pultech prodejen. Podle vedoucí výzkumu Maryann Augustinové má být následujícím krokem další vývoj a testování tohoto prášku na širší skupině spotřebitelů.

Foto: CSIRO

Diskuze (5) Další článek: Tohle je teď nejrychlejší router na světě: Asus ROG Rapture GT-AX11000 s podporou 802.11ax

Témata článku: Výzkum, Zdraví, Austrálie, Jídlo, Potraviny, Káva, Vitamíny, Lidský organismus, Přísná podmínka, Vedoucí výzkum, Australská vláda, Zdravá potravina, Generální ředitel, Vitamín, Mashable, Dostatečné množství, Spotřebitel, Živina, Smíšený pocit, Následující krok, CSIRO, Správný směr, Prášek, Melbourne, Vědecký výzkum


Určitě si přečtěte

15 věcí, které umí Windows 10, ale možná o nich vůbec nevíte

15 věcí, které umí Windows 10, ale možná o nich vůbec nevíte

** Systém Windows 10 umí spoustu užitečných drobností ** O mnoha praktických funkcích pravděpodobně ani nevíte ** Poznejte užitečné tipy, které se vám mohou hodit každý den

Vladislav Kluska | 33

Našli jsme 22 schopných internetových prohlížečů: Vyberte si, který vám nejvíc sedne

Našli jsme 22 schopných internetových prohlížečů: Vyberte si, který vám nejvíc sedne

** Není jen Chrome, Firefox, Edge či Opera. Na výběr máte mnohem více! ** Internetové prohlížeče se liší funkcemi, zaměřením i designem. Našli jsme 22 použitelných prohlížečů pro Windows ** Vyberte si prohlížeč, který vám bude nejvíce vyhovovat

Karel Kilián | 30

Nechcete platit za Total Commander? Těmito bezplatnými programy ho můžete nahradit

Nechcete platit za Total Commander? Těmito bezplatnými programy ho můžete nahradit

** Total Commander je na Windows takřka legendou ** Licence však stojí více než tisíc korun ** Našli jsme pro vás deset alternativ dostupných zdarma

Karel Kilián | 125

Porno insider: Jak virtuální realita vstupuje do filmů pro dospělé

Porno insider: Jak virtuální realita vstupuje do filmů pro dospělé

** Pornografie údajně představuje třetinu internetové obsahu a je technologický tahounem ** Do erotického obsahu postupně zasahuje i virtuální realita ** Kromě vizuálního vjemu se pracuje také na virtuálním uspokojení toho hmatového

Jan Dudek | 28

Jak dopadl velký den Applu s náloží novinek: Sledujte, co letos připravil

Jak dopadl velký den Applu s náloží novinek: Sledujte, co letos připravil

** Apple večer představil novinky ** Ukáže nové operační systémy, ale čekala se i nová zařízení ** Začíná vývojářská konference Applu WWDC 2018

Karel Javůrek | 87