Zdraví | Káva

Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

O prospěšnosti zeleniny pro lidský organismus bude pochybovat asi jen málokdo. Zelenina je důležitým zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny a dalších prospěšných látek. Mnozí lidé však nekonzumují tento typ potravy v dostatečném množství. Vědci proto přišli s nápadem, který by měl tento stav zlepšit, jak informuje server Mashable.

Zjednodušeně se jedná o instantní prášek, získaný z brokolice, který lze přidat do jídla nebo nápoje. Tím zvýšíte jeho výživovou hodnotu a dodáte tělu potřebné živiny. Prášek je vyroben pomocí „kombinace vybraných procesů předúpravy a sušení“, které pomáhají zachovat chuť, barvu a živiny původní zeleniny. Celý projekt zaštítila australská vládní agentura pro vědecký výzkum CSIRO spolu s neziskovou společností Hort Innovation, zabývající se výzkumem a vývojem v oblasti pěstitelství a zemědělství.

Brokolicový prášek byl testovali v kavárně v Melbourne, kde byl vmícháván do mléka, používaného pro přípravu latté. Zákazníky však bylo „brokolatté“ přijato se smíšenými pocity. Možné i proto, že pokud prostě a krásně preferujete kafe bez mléka, tento produkt vás příliš oslovit nemůže. Podle odborníků jde ale o krok správným směrem. „Tento projekt vidím jako nově vznikající trend v oblasti výživy,“ komentoval to John Said z Fresh Select.

„Instantní brokolice“ sice nepůsobí tak přívětivě, jako třeba zeleninový salát, ale dvě polévkové lžíce tohoto prášku jsou ekvivalentní jedné porci zeleniny, přičemž australská vláda doporučuje sníst 5-7 takových porcí denně.

Klepněte pro větší obrázek
Instantní brokolice

Brokolice je výtečným zdrojem antioxidantů, vlákniny, vitamínů A, B1, E, draslíku, zinku a hořčíku. Prášek je vyráběn za přísných podmínek, aby bylo zajištěno, že v každé dávce budou dodrženy potřebné nutriční hodnoty.

„Výzkumy ukazují, že průměrný Australan stále nejí doporučené denní množství zeleniny. Možnost v podobě konzumace prášku z brokolice pomůže tento stav řešit,“ uvedl John Lloyd, generální ředitel Hort Innovation.

Káva s brokolicí je samozřejmě poněkud zvláštní a můžeme předpokládat, že tato kombinace byla použita především pro získání pozornosti médií. Jako praktičtější se jeví použití prášku v roli ingredience do smoothie, koktejlů, omáček, polévek, pečiva a dalších pokrmů. Na druhé straně, když se chytlo australské modré latté, tak proč by nemohlo i tohle?

„Instantní brokolice“ je součástí rozsáhlejšího výzkumného projektu, jehož cílem je snížit rostlinný odpad a plýtvání zeleninou tím, že vytvoří zdravé potraviny z produktů, které jsou „příliš ošklivé“ na to, aby se objevily na pultech prodejen. Podle vedoucí výzkumu Maryann Augustinové má být následujícím krokem další vývoj a testování tohoto prášku na širší skupině spotřebitelů.

Foto: CSIRO

Diskuze (5) Další článek: Tohle je teď nejrychlejší router na světě: Asus ROG Rapture GT-AX11000 s podporou 802.11ax

Témata článku: Zdraví, Výzkum, Austrálie, Jídlo, Zemědělství, Potraviny, Káva, Vitamíny, Přísná podmínka, Prášek, CSIRO, Lidský organismus, Následující krok, Zdravá potravina, Generální ředitel, Zeleň, Melbourne, Australská vláda, Zelenina, Mashable, Správný směr, Koktejl, Vitamín, Dostatečné množství, Vědecký výzkum


Určitě si přečtěte

Užitečné funkce ve Windows 10, o kterých možná ani nevíte

Užitečné funkce ve Windows 10, o kterých možná ani nevíte

** Operační systém Windows 10 nabízí spoustu užitečných drobností ** O některých funkcích mnoho uživatelů není ** Ukážeme vám některé užitečné vychytávky

Vladislav Kluska | 83

Modelářský zázrak: Maketa raketoplánu Columbia, která létá jako skutečná raketa

Modelářský zázrak: Maketa raketoplánu Columbia, která létá jako skutečná raketa

** Model raketoplánu Columbia od českého konstruktéra umí i létat ** Obdivuhodný model si vzal 1600 hodin práce ** Podívejte se na fotografie ze stavby a prvního letu

Karel Jeřábek | 20

Google Mapy vs. Mapy.cz: Které internetové mapy jsou lepší?

Google Mapy vs. Mapy.cz: Které internetové mapy jsou lepší?

** Jsou lepší mapy od Googlu, nebo ty od Seznamu? ** Má být mapa především tradiční mapou, nebo spíše asistentem? ** Vyslechněte si argumenty a hlasujte, na jaké straně jste vy

Jakub Čížek, Vladislav Kluska | 72