Zdraví | Káva

Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

Jíte málo zeleniny? Tak si dejte brokolicové latté!

O prospěšnosti zeleniny pro lidský organismus bude pochybovat asi jen málokdo. Zelenina je důležitým zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny a dalších prospěšných látek. Mnozí lidé však nekonzumují tento typ potravy v dostatečném množství. Vědci proto přišli s nápadem, který by měl tento stav zlepšit, jak informuje server Mashable.

Zjednodušeně se jedná o instantní prášek, získaný z brokolice, který lze přidat do jídla nebo nápoje. Tím zvýšíte jeho výživovou hodnotu a dodáte tělu potřebné živiny. Prášek je vyroben pomocí „kombinace vybraných procesů předúpravy a sušení“, které pomáhají zachovat chuť, barvu a živiny původní zeleniny. Celý projekt zaštítila australská vládní agentura pro vědecký výzkum CSIRO spolu s neziskovou společností Hort Innovation, zabývající se výzkumem a vývojem v oblasti pěstitelství a zemědělství.

Brokolicový prášek byl testovali v kavárně v Melbourne, kde byl vmícháván do mléka, používaného pro přípravu latté. Zákazníky však bylo „brokolatté“ přijato se smíšenými pocity. Možné i proto, že pokud prostě a krásně preferujete kafe bez mléka, tento produkt vás příliš oslovit nemůže. Podle odborníků jde ale o krok správným směrem. „Tento projekt vidím jako nově vznikající trend v oblasti výživy,“ komentoval to John Said z Fresh Select.

„Instantní brokolice“ sice nepůsobí tak přívětivě, jako třeba zeleninový salát, ale dvě polévkové lžíce tohoto prášku jsou ekvivalentní jedné porci zeleniny, přičemž australská vláda doporučuje sníst 5-7 takových porcí denně.

Klepněte pro větší obrázek
Instantní brokolice

Brokolice je výtečným zdrojem antioxidantů, vlákniny, vitamínů A, B1, E, draslíku, zinku a hořčíku. Prášek je vyráběn za přísných podmínek, aby bylo zajištěno, že v každé dávce budou dodrženy potřebné nutriční hodnoty.

„Výzkumy ukazují, že průměrný Australan stále nejí doporučené denní množství zeleniny. Možnost v podobě konzumace prášku z brokolice pomůže tento stav řešit,“ uvedl John Lloyd, generální ředitel Hort Innovation.

Káva s brokolicí je samozřejmě poněkud zvláštní a můžeme předpokládat, že tato kombinace byla použita především pro získání pozornosti médií. Jako praktičtější se jeví použití prášku v roli ingredience do smoothie, koktejlů, omáček, polévek, pečiva a dalších pokrmů. Na druhé straně, když se chytlo australské modré latté, tak proč by nemohlo i tohle?

„Instantní brokolice“ je součástí rozsáhlejšího výzkumného projektu, jehož cílem je snížit rostlinný odpad a plýtvání zeleninou tím, že vytvoří zdravé potraviny z produktů, které jsou „příliš ošklivé“ na to, aby se objevily na pultech prodejen. Podle vedoucí výzkumu Maryann Augustinové má být následujícím krokem další vývoj a testování tohoto prášku na širší skupině spotřebitelů.

Foto: CSIRO

Diskuze (5) Další článek: Tohle je teď nejrychlejší router na světě: Asus ROG Rapture GT-AX11000 s podporou 802.11ax

Témata článku: Zdraví, Jídlo, Výzkum, Zemědělství, Káva, Austrálie, Potraviny, Vitamíny, Vědecký výzkum, Zdravá potravina, Mashable, Melbourne, CSIRO, Druhá strana, Živina, Správný směr, Australská vláda, Vybraný proces, Důležitý zdroj, Shortcuts, Pokrm, Nápoj, Zelenina, Děj, Následující krok


Určitě si přečtěte

Teď už Chromium ovládne Windows 10 úplně. Microsoft dokončil WebView2

Teď už Chromium ovládne Windows 10 úplně. Microsoft dokončil WebView2

** Před dvěma lety se Microsoft zasnoubil s Chromem ** Nový Edge není zdaleka jejich jediné dítě ** Ještě důležitější je komponenta WebView2

Jakub Čížek | 50

Jakub Čížek
Windows 10ChromeSoftware
Zanedlouho vyjde podzimní verze Windows 10. Podívejte se, co je nového
Vladislav Kluska
Fluent DesignAktualizaceWindows 10Operační systémy
Google spouští vlastní VPN a konkurenci se to vůbec nelíbí
Lukáš Václavík
SoukromíVPNGoogle
Apple zablokoval aktualizaci aplikace Facebooku. Poukázal totiž na 30% poplatek v App Store
Vladislav Kluska
App StoreiOSFacebookApple
Zkušenosti s Androidem 11: Novinek je překvapivě hodně, takhle se používají
Filip KůželVladislav Kluska
Android
Co když chce Microsoft nahradit Windows Linuxem. Dokážete si to představit?

Co když chce Microsoft nahradit Windows Linuxem. Dokážete si to představit?

** Windows už dávno nejsou pilířem podnikání Microsoftu ** Mnohem více mu vydělává cloud ** Pojďme si trošku zaspekulovat, kam až by to mohlo zajít

Jakub Čížek | 95

Jakub Čížek
Windows 10MicrosoftLinux