Nejen umělé steaky: Světlo světa spatřila první slanina „ze zkumavky“

O tom, že různé společnosti se pokoušejí vytvořit co možná nejdokonalejší umělé steaky, jsme psali již několikrát. Nyní však světlo světa spatřila první slanina „ze zkumavky“!

Podle serveru TechCrunch tuto slaninu vypěstoval v laboratoři britský startup Higher Steaks a to ze směsi buněk, různých rostlinných produktů, proteinů, tuků a škrobů.

Momentálně je ovšem k dispozici pouze malý vzorek. Masová výroba totiž ještě není možná, tudíž potenciální zákazníci z řad veřejnosti mají smůlu. Alespoň prozatím.

„Produkce první kultivované slaniny a vepřového bůčku je dokladem toho, že nové techniky mohou pomoct uspokojit obrovskou globální poptávku po vepřových produktech,“ uvedla CEO Higher Steaks Benjamina Bollag.

„Naším posláním je poskytovat maso, které je zdravé a udržitelné, aniž by spotřebitel musel dělat nějaké oběti týkající se chuti,“ dodala Bollag.

Titulní ilustrační foto: Pxhere

Diskuze (5) Další článek: Microsoftu se navzdory koronaviru daří jako nikdy dřív

Témata článku: , , , , , , , , , , , , , ,