Medicína | Jídlo

Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

  • Výzkum chrupu lovců a sběračů z Afriky skončil překvapením - mužům se zuby kazí, ženám ne!
  • Nejzdravější zuby mají sběračky, které se živí především rostlinnou stravou
  • Maso či produkty zemědělství však za kazy přímo nemohou
Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

Někteří příslušníci kmene Hadzů žijí dodnes podobně jako naši dávní pravěcí předci. Neznají zemědělství. Potravu získávají lovem zvěře a sběrem rostlin. Nekonzumují obiloviny a další zemědělské plodiny bohaté na škroby a cukry a to by mělo chránit jejich zuby před kazem.

Obecně se má za to, že zubní kaz je jednou z daní, kterou zaplatili naši předkové za to, že opustili kočovný životní styl lovců a sběračů a přešli k usedlému životu zemědělců.

Nejnovější výzkumy provedené americkými antropology Peterem Ungarem z University of Arkansas a Alyssou Crittendenovou z University of Nevada ale tuto představu vyvracejí. Hadzským mužům by přechod na jídelníček zemědělců ulevil od spousty trápení se zkaženými zuby. Naopak, pro zuby žen by stejná změna stravy znamenala hotovou katastrofu.

Z tisícovky Hadzů jich asi 150 stále žije podobně jako naši předci v době kamenné. Muži loví zvěř i drobné živočichy a vybírají hnízda divokých včel pro med i larvy v plástech. Ženy češou plody baobabů, plané fíky a další ovoce, sbírají různé bobule a semena planých luskovin. Vykopávají také jedlé hlízy bohaté na vlákninu.

Většina Hadzů se však usadila ve vsích a pěstuje kukuřici, rýži a sóju. Čas od času si přilepší zvěřinou nebo lesními plody. „Zemědělští“ Hadzové také na rozdíl od svých „loveckých“ příbuzných holdují alkoholickému nápoji vyráběnému z kvašené kukuřice.

Muži, kteří se živí zemědělstvím, mají kaz na třetině všech zubů. Lovci však mají kazů ještě víc a ty u nich postihují víc než polovinu zubů. Přechodem na potravu typickou pro usedlé zemědělce by si proto hadzští lovci výrazně polepšili. Jak je to možné?

„Muži na svých loveckých výpravách konzumují velká množství medu. Přejídají se jím pokaždé, když se jim k tomu naskytne příležitost. Na zubech jim přitom ulpívají kousky vosku, což může vznik zubního kazu urychlit,“ vysvětluje Alyssa Crittendenová.

Nejzdravější chrup mají ženy, které se vydávají pravidelně na sběr ovoce a dalších rostlin. Zuby mají zkažené z pouhé sedminy. Pokud by ale přešly na jídelníček žen ze zemědělských vesnic, hrozil by jim kaz u více než 40% zubů. Zubům sběraček zřejmě svědčí konzumace hlíz bohatých na vlákninu, protože kousáním do jejich dužniny si čistí chrup podobně jako zubním kartáčkem.

Vyznavači tzv. paleodiety čili jídelníčku inspirovaného stravou pravěkých lovců a sběračů jsou přesvědčeni o její všestranné prospěšnosti. Jak ale ukázal výzkum, jehož výsledky přednesli Crittendenová a Ungar na kongresu American Association of Physical Anthropologists, přinejmenším lovci nebyli bolesti zubů ušetřeni a užili si s ní svoje.

Zdroj: Annual Meeting of the American Association of Physical Anthropologists

Diskuze (10) Další článek: Ještě že se toho nedožil Orwell: Kanadský Lyrebird se dokáže vydávat za každého z vás. Stačí mu minutová nahrávka

Témata článku: Zdraví, Výzkum, Medicína, Jídlo, Amazonie, Zubní kaz, Velké množství, Zubní kartáček, Baobab, Céva, Zub, Jídelníček, Med, Sběrač, Životní styl, Kaz, PAL, Přednes, Indiáni, Nejnovější výzkum, University of Nevada, Bolest, Konzumace, Afrika, Lov


Určitě si přečtěte

49" monitor Philips 499P9H: Ať je vám doma lépe než v kanceláři

49" monitor Philips 499P9H: Ať je vám doma lépe než v kanceláři

** Nezvykle protáhlý rozměr odpovídá dvěma monitorům vedle sebe ** Barevné podání a podpora G-Sync míří nad kancelářské nasazení ** Vestavěná kamera umí přihlašování ve Windows

Tomáš Holčík | 29

Deset kotev, které i v roce 2020 táhnou Android ke dnu

Deset kotev, které i v roce 2020 táhnou Android ke dnu

** Android existuje skoro 12 let a za tu dobu v mnoha směrech dospěl ** Dnes běží na sedmi z deseti telefonů, ale čemu za to vděčí? ** Našli jsme 10 kotev, které táhnou tento operační systém ke dnu

Karel Kilián | 162

10 věcí, které jste odkládali „na jindy“, ale teď je konečně můžete udělat

10 věcí, které jste odkládali „na jindy“, ale teď je konečně můžete udělat

** Karanténní opatření nás drží doma a mnozí mají více času navíc ** Připomeneme proto často odkládané činnosti uživatelů počítačů ** Právě teď je ten správný okamžik, kdy se do nich pustit

Karel Kilián | 75

Galerie: Podívejte se na čínský Linux, se kterým to na svých PC zkusil i Huawei

Galerie: Podívejte se na čínský Linux, se kterým to na svých PC zkusil i Huawei

** Huawei se loni dostal do křížku s USA ** Začal to proto zkoušet s konkurenčním operačním systémem ** Jmenuje se Deepin a před pár dny se dočkal nové verze

Jakub Čížek | 36

Je to dobré, cetky z AliExpressu budou nejspíše relativně levné i v roce 2021

Je to dobré, cetky z AliExpressu budou nejspíše relativně levné i v roce 2021

** V roce 2021 začneme platit DPH i u laciného zboží z asijských e-shopů ** Daň ale budeme většinou platit už na e-shopech ** Nemusíte se bát zdlouhavého a drahého celního řízení

Jakub Čížek | 69

Chrome se naučí dokonale odkazovat. Jeho odpůrci bijí na poplach, prý je to bezpečnostní katastrofa

Chrome se naučí dokonale odkazovat. Jeho odpůrci bijí na poplach, prý je to bezpečnostní katastrofa

** Google zavádí techniku ScrollToTextFragment ** Umí vytvořit odkaz na konkrétní slovo na stránce ** Podle kritiků by to mohl být bezpečnostní problém

Jakub Čížek | 40


Aktuální číslo časopisu Computer

Megatest 21 grafických karet

AMD poráží Intel už i v notebooku

Jak vytvořit 3D fotky v mobilu

Nejlepší fotoaparáty do 30 000 Kč