Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

  • Výzkum chrupu lovců a sběračů z Afriky skončil překvapením - mužům se zuby kazí, ženám ne!
  • Nejzdravější zuby mají sběračky, které se živí především rostlinnou stravou
  • Maso či produkty zemědělství však za kazy přímo nemohou
Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

Někteří příslušníci kmene Hadzů žijí dodnes podobně jako naši dávní pravěcí předci. Neznají zemědělství. Potravu získávají lovem zvěře a sběrem rostlin. Nekonzumují obiloviny a další zemědělské plodiny bohaté na škroby a cukry a to by mělo chránit jejich zuby před kazem.

Obecně se má za to, že zubní kaz je jednou z daní, kterou zaplatili naši předkové za to, že opustili kočovný životní styl lovců a sběračů a přešli k usedlému životu zemědělců.

Nejnovější výzkumy provedené americkými antropology Peterem Ungarem z University of Arkansas a Alyssou Crittendenovou z University of Nevada ale tuto představu vyvracejí. Hadzským mužům by přechod na jídelníček zemědělců ulevil od spousty trápení se zkaženými zuby. Naopak, pro zuby žen by stejná změna stravy znamenala hotovou katastrofu.

Z tisícovky Hadzů jich asi 150 stále žije podobně jako naši předci v době kamenné. Muži loví zvěř i drobné živočichy a vybírají hnízda divokých včel pro med i larvy v plástech. Ženy češou plody baobabů, plané fíky a další ovoce, sbírají různé bobule a semena planých luskovin. Vykopávají také jedlé hlízy bohaté na vlákninu.

Většina Hadzů se však usadila ve vsích a pěstuje kukuřici, rýži a sóju. Čas od času si přilepší zvěřinou nebo lesními plody. „Zemědělští“ Hadzové také na rozdíl od svých „loveckých“ příbuzných holdují alkoholickému nápoji vyráběnému z kvašené kukuřice.

Muži, kteří se živí zemědělstvím, mají kaz na třetině všech zubů. Lovci však mají kazů ještě víc a ty u nich postihují víc než polovinu zubů. Přechodem na potravu typickou pro usedlé zemědělce by si proto hadzští lovci výrazně polepšili. Jak je to možné?

„Muži na svých loveckých výpravách konzumují velká množství medu. Přejídají se jím pokaždé, když se jim k tomu naskytne příležitost. Na zubech jim přitom ulpívají kousky vosku, což může vznik zubního kazu urychlit,“ vysvětluje Alyssa Crittendenová.

Nejzdravější chrup mají ženy, které se vydávají pravidelně na sběr ovoce a dalších rostlin. Zuby mají zkažené z pouhé sedminy. Pokud by ale přešly na jídelníček žen ze zemědělských vesnic, hrozil by jim kaz u více než 40% zubů. Zubům sběraček zřejmě svědčí konzumace hlíz bohatých na vlákninu, protože kousáním do jejich dužniny si čistí chrup podobně jako zubním kartáčkem.

Vyznavači tzv. paleodiety čili jídelníčku inspirovaného stravou pravěkých lovců a sběračů jsou přesvědčeni o její všestranné prospěšnosti. Jak ale ukázal výzkum, jehož výsledky přednesli Crittendenová a Ungar na kongresu American Association of Physical Anthropologists, přinejmenším lovci nebyli bolesti zubů ušetřeni a užili si s ní svoje.

Zdroj: Annual Meeting of the American Association of Physical Anthropologists

Diskuze (9) Další článek: Ještě že se toho nedožil Orwell: Kanadský Lyrebird se dokáže vydávat za každého z vás. Stačí mu minutová nahrávka

Témata článku: Zdraví, Výzkum, Medicína, Jídlo, Lovec, Zubní kaz, Kaz, Zkažený zub, Strava, Plodiny, Jídelníček, Indiáni, Indián, Životní styl, Afrika, Lovecká výprava, Velké množství, Sběrač, Stanford, Zemědělství, Chrup, PAL, Bolest, Zub, Amazonie


Určitě si přečtěte

Na Zemi je nejtepleji za posledních více než 100 tisíc let. Co nám hrozí?

Na Zemi je nejtepleji za posledních více než 100 tisíc let. Co nám hrozí?

** Letošní červenec byl třetím nejteplejším měsícem od roku 1880 ** Teplota naší planety roste raketovým tempem ** Co lidstvu hrozí v období, které v minulosti nemá obdoby?

Karel Kilián | 68

Do kanceláře to nejlepší: Test notebooku HP Elitebook 830 G5

Do kanceláře to nejlepší: Test notebooku HP Elitebook 830 G5

** HP se u nového Elitebooku snaží o nadstandardní výbavu ** Notebook klade důraz na videokonference ve firemním prostředí ** Unikátní displej umí omezit čitelnost z boku

Tomáš Holčík | 57

Užijte si poslední změny času: Už od března 2019 můžeme mít trvale letní čas

Užijte si poslední změny času: Už od března 2019 můžeme mít trvale letní čas

** Evropská komise přijala legislativní návrh na zrušení střídaní času ** Možná tak v březnu 2019 přesuneme ručičky hodinek naposledy ** Od toho okamžiku bude permanentně platit letní čas

Karel Kilián | 96

ELONOVINKY: Druhá strana popularity – servisy Tesly jsou přeplněné a nestíhají

ELONOVINKY: Druhá strana popularity – servisy Tesly jsou přeplněné a nestíhají

** Automobilka Tesla neustále zvyšuje prodeje svých vozů ** S kvapně rostoucím počtem nových majitelů Tesel ale stoupá i počet zákazníků servisů ** Servisy Tesly nestíhají, firma proto řeší další akutní problém

Petr Melechin, Karel Dlabač | 72

Xiaomi Yeelight: Wi-Fi LED žárovka za pár stovek, kterou můžete ovládat i hlasem

Xiaomi Yeelight: Wi-Fi LED žárovka za pár stovek, kterou můžete ovládat i hlasem

** Na eBayi aspol. ji koupíte za čtyři stovky ** Má Wi-Fi a povedenou appku ** Spojíte ji s Googlem, Amazonem, IFTTT i vlastním systémem

Jakub Čížek | 42