Medicína | Jídlo

Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

  • Výzkum chrupu lovců a sběračů z Afriky skončil překvapením - mužům se zuby kazí, ženám ne!
  • Nejzdravější zuby mají sběračky, které se živí především rostlinnou stravou
  • Maso či produkty zemědělství však za kazy přímo nemohou
Paleodieta a zubní kazy: lovci mají horší zuby než sběrači

Někteří příslušníci kmene Hadzů žijí dodnes podobně jako naši dávní pravěcí předci. Neznají zemědělství. Potravu získávají lovem zvěře a sběrem rostlin. Nekonzumují obiloviny a další zemědělské plodiny bohaté na škroby a cukry a to by mělo chránit jejich zuby před kazem.

Obecně se má za to, že zubní kaz je jednou z daní, kterou zaplatili naši předkové za to, že opustili kočovný životní styl lovců a sběračů a přešli k usedlému životu zemědělců.

Nejnovější výzkumy provedené americkými antropology Peterem Ungarem z University of Arkansas a Alyssou Crittendenovou z University of Nevada ale tuto představu vyvracejí. Hadzským mužům by přechod na jídelníček zemědělců ulevil od spousty trápení se zkaženými zuby. Naopak, pro zuby žen by stejná změna stravy znamenala hotovou katastrofu.

Z tisícovky Hadzů jich asi 150 stále žije podobně jako naši předci v době kamenné. Muži loví zvěř i drobné živočichy a vybírají hnízda divokých včel pro med i larvy v plástech. Ženy češou plody baobabů, plané fíky a další ovoce, sbírají různé bobule a semena planých luskovin. Vykopávají také jedlé hlízy bohaté na vlákninu.

Většina Hadzů se však usadila ve vsích a pěstuje kukuřici, rýži a sóju. Čas od času si přilepší zvěřinou nebo lesními plody. „Zemědělští“ Hadzové také na rozdíl od svých „loveckých“ příbuzných holdují alkoholickému nápoji vyráběnému z kvašené kukuřice.

Muži, kteří se živí zemědělstvím, mají kaz na třetině všech zubů. Lovci však mají kazů ještě víc a ty u nich postihují víc než polovinu zubů. Přechodem na potravu typickou pro usedlé zemědělce by si proto hadzští lovci výrazně polepšili. Jak je to možné?

„Muži na svých loveckých výpravách konzumují velká množství medu. Přejídají se jím pokaždé, když se jim k tomu naskytne příležitost. Na zubech jim přitom ulpívají kousky vosku, což může vznik zubního kazu urychlit,“ vysvětluje Alyssa Crittendenová.

Nejzdravější chrup mají ženy, které se vydávají pravidelně na sběr ovoce a dalších rostlin. Zuby mají zkažené z pouhé sedminy. Pokud by ale přešly na jídelníček žen ze zemědělských vesnic, hrozil by jim kaz u více než 40% zubů. Zubům sběraček zřejmě svědčí konzumace hlíz bohatých na vlákninu, protože kousáním do jejich dužniny si čistí chrup podobně jako zubním kartáčkem.

Vyznavači tzv. paleodiety čili jídelníčku inspirovaného stravou pravěkých lovců a sběračů jsou přesvědčeni o její všestranné prospěšnosti. Jak ale ukázal výzkum, jehož výsledky přednesli Crittendenová a Ungar na kongresu American Association of Physical Anthropologists, přinejmenším lovci nebyli bolesti zubů ušetřeni a užili si s ní svoje.

Zdroj: Annual Meeting of the American Association of Physical Anthropologists

Diskuze (10) Další článek: Ještě že se toho nedožil Orwell: Kanadský Lyrebird se dokáže vydávat za každého z vás. Stačí mu minutová nahrávka

Témata článku: Zdraví, Výzkum, Medicína, Jídlo, Amazonie, Zkažený zub, Strava, Výprava, PAL, Konzumace, Sběrač, Nevada, Afrika, Kaz, Životní styl, Zub, Zubní kaz, Céva, Obiloviny, Med, Plodiny, Indián, Bolest, Velké množství, Plod


Určitě si přečtěte

Nejlepší notebooky do 10 000 korun: Co koupit a čemu se raději vyhnout

Nejlepší notebooky do 10 000 korun: Co koupit a čemu se raději vyhnout

** Do deseti tisíc korun lze dnes koupit slušné notebooky ** V nabídce ale i tak převládají zastaralé a pomalé modely ** Poradíme, jak dobře vybrat i s omezeným rozpočtem

David Polesný | 102

Nejlepší notebooky do 20 000 Kč. Tipy, co se dnes vyplatí koupit

Nejlepší notebooky do 20 000 Kč. Tipy, co se dnes vyplatí koupit

** S cenou do 20 tisíc lze vybrat solidní notebook na práci i hry ** Přenosné notebooky nabídnou i kovová těla a rychlý hardware ** Na hraní se hodí více peněz, ale na použitelný základ dvacet tisíc stačí

Tomáš Holčík, David Polesný | 39

Google Coral: Raspberry Pi s čipem, který zpracuje 4 biliony operací za sekundu

Google Coral: Raspberry Pi s čipem, který zpracuje 4 biliony operací za sekundu

** Je to velké jako Raspberry Pi ** Ale je to až o několik řádů rychlejší ** Dorazil nám exotický Google Coral s akcelerátorem Edge TPU

Jakub Čížek | 18

Pojďme programovat elektroniku: České chytré zásuvky Netio pro kutily i firmy

Pojďme programovat elektroniku: České chytré zásuvky Netio pro kutily i firmy

** Wi-Fi zásuvky nevyrábí pouze Čína ** Vyzkoušeli jsme českou Netio PowerCable ** Je přímo určená pro vývojáře, má totiž jednoduché JSON API

Jakub Čížek | 43

Jak doma vylepšit signál Wi-Fi: Pomůže repeater, více routerů, ale nejlépe systémy mesh

Jak doma vylepšit signál Wi-Fi: Pomůže repeater, více routerů, ale nejlépe systémy mesh

** Máte špatný signál Wi-Fi? Mesh systémy to vyřeší ** Už vás nezruinují, meziročně ceny příjemně spadly ** Jak systém funguje a čím je výjimečný?

Jiří Kuruc | 107