Jídlo | Potraviny

Tento šťavnatě vyhlížející steak je ve skutečnosti vyroben z hrášku a mořských řas

Foto: Novameat
Tento šťavnatě vyhlížející steak je ve skutečnosti vyroben z hrášku a mořských řas | Foto: Novameat

Pokud jde o falešné maso, řada startupů již představila ucházející alternativy například k hamburgerům. Udělat napodobeniny celých „flákot“ je ovšem mnohem složitější.

Nyní ale španělská společnost Novameat přisla s rostlinným steakem, o němž tvrdí, že je zatím nejrealističtější. Kromě toho by mohl stát přibližně stejně jako klasický steak z hovězího.

Tzv. Steak 2.0 mj. obsahuje hrášek, mořské řasy a šťávu z červené řepy. Právě díky poslední jmenované ingredienci může být „krvavý“. Masitého vzhledu se pak podařilo dosáhnout pomocí technologie 3D tisku, která ze směsi surovin vytvořila tenká vlákna.

Zakladatel Novameat Giuseppe Scionti nicméně v rozhovoru pro The Guardian připustil, že na chuti je stále zapotřebí pracovat. Finální verze by měla být hotová během několika měsíců.

Aktuální náklady na výrobu 50 gramů Steaku 2.0 činí 1,50 dolarů, tedy zhruba 35 korun. Novameat se je ale snaží redukovat tím, že zvyšuje produkci. Pokud to zvládne a současně se jí podaří zdokonalit chuť, tento pokrm by mohl lehce slavit stejný úspěch jako nugety či kuličky z falešného masa.

Diskuze (148) Další článek: Konec slevám jen na oko. Nová pravidla EU nařizují, jak se mají slevy počítat

Témata článku: 3D tisk, Jídlo, Startupy, Rostliny, Potraviny, Nugety, Mořská řasa, Řasy, Chuť, Guardian, Maso, Steak


Určitě si přečtěte

Jak vlastně funguje Flightradar24: Posloucháme letadla nad celým Českem

Jak vlastně funguje Flightradar24: Posloucháme letadla nad celým Českem

** Flightradar24 zobrazuje polohu letadel v reálném čase ** Když mu pomůžete sbírat data, dostanete nejvyšší paušál zdarma ** Jak to vlastně celé funguje a co je k tomu potřeba?

Jakub Čížek | 28

Šmírování kamerami Googlu: Koukněte, co šíleného se objevilo na Street View

Šmírování kamerami Googlu: Koukněte, co šíleného se objevilo na Street View

Google stále fotí celý svět do své služby Street View. A novodobou zábavou je hledat v mapách Googlu vtipné záběry. Podívejte se na výběr nejlepších!

redakce

Galerie: Podívejte se na čínský Linux, se kterým to na svých PC zkusil i Huawei

Galerie: Podívejte se na čínský Linux, se kterým to na svých PC zkusil i Huawei

** Huawei se loni dostal do křížku s USA ** Začal to proto zkoušet s konkurenčním operačním systémem ** Jmenuje se Deepin a před pár dny se dočkal nové verze

Jakub Čížek | 36

Android Auto a Apple CarPlay představují v autech větší nebezpečí než alkohol v těle řidiče

Android Auto a Apple CarPlay představují v autech větší nebezpečí než alkohol v těle řidiče

Výsledky této studie vás zřejmě vůbec nepřekvapí. Aspoň tak ale můžeme obecně známý názor podložit čísly.

Daniel Fuglevič | 27


Aktuální číslo časopisu Computer

Megatest 21 grafických karet

AMD poráží Intel už i v notebooku

Jak vytvořit 3D fotky v mobilu

Nejlepší fotoaparáty do 30 000 Kč