Jídlo

Jídlo

Jídlo je častým cílem výzkumů a kolem stravy vzniká mnoho zajímavých vědeckých prací. Sledujeme největší vědecké zajímavosti týkající se jídla, najdete je v článcích níže.

Sledujte Živě.cz na Facebooku
Jak nakrmit milion lidí na Marsu? Hmyzem a rostlinami | Zdroj:  NASA

Jak nakrmit milion lidí na Marsu? Hmyzem a rostlinami

27.  9.  2019 | Jiří Černý | 25

Potravinové doplňky: Posila zdraví, nebo jen útok na naše peněženky?

Potravinové doplňky: Posila zdraví, nebo jen útok na naše peněženky?

** Potravinové doplňky by nám měly zajistit pevnější zdraví ** Lidé za ně utrácejí těžké peníze, ale jejich skutečný je přínos silně problematický ** Pomáhají jen málokdy, většinou jsou bez efektu a někdy mohou dokonce škodit

23.  7.  2019 | Jaroslav Petr | 15

Člověk se geneticky adaptoval na stravu bohatou na cukry

Člověk se geneticky adaptoval na stravu bohatou na cukry

** Varianta genu zodpovědného za „úklid“ glukózy pomohla našim předkům zvládnout přechod k zemědělství ** Dnes nám stejný gen pomáhá zvládnout nápor cukrů v moderní stravě ** Nositelé této varianty mohou být odolnější k následkům konzumace určitých pokrmů

11.  6.  2019 | Jaroslav Petr | 18

Chcete zhubnout? Vynechte snídani!

Chcete zhubnout? Vynechte snídani!

** Vydatná snídaně patří přinejmenším půlstoletí k pilířům zdravé výživy ** Jenže lidé po celá tisíciletí nezačínali den tím, že si nacpali břicha a vyrazili za obživou ** Současné výzkumy nedokazují, že by vydatná snídaně pomáhala hubnout

6.  2.  2019 | Jaroslav Petr | 51

Hmyz možná není tak ekologická potravina, jak se všeobecně tvrdí

Hmyz možná není tak ekologická potravina, jak se všeobecně tvrdí

** Smažení červi nebo pečení cvrčci už si hledají cestu na naše stoly ** Velkochovy hmyzu se mají za ekologicky šetrnou produkci potravin ** Nejnovější poznatky ukazují, že nad jejich ekologičností je řada otazníků

24.  1.  2019 | Jaroslav Petr | 35

Káva s mobilem v ruce: Jak funguje chytrý kávovar Gina

Káva s mobilem v ruce: Jak funguje chytrý kávovar Gina

** Když je pro vás káva víc než jen presíčko z automatu ** Přístroj umí překapávanou, cold drip, nebo s dlouhou extrakcí ** Chytré funkce přípravu nezrychlí, ale pomohou zpřesnit přípravu

21.  1.  2019 | Tomáš Holčík,  | 17

Ekologické zemědělství může životnímu prostředí víc škodit, než prospívat | Zdroj:  <a href="https://www.flickr.com/photos/usdagov/25259254192">U.S. Department of Agriculture</a>, <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.cs">CC BY 2.0</a>

Ekologické zemědělství může životnímu prostředí víc škodit, než prospívat

** Nejnovější analýza vystavila ekologickému zemědělství velmi špatné vysvědčení ** Při nižších výnosech potřebují ekozemědělci pro produkci daného množství potravin větší plochy půdy ** To má za následek vyšší emise skleníkových plynů.

1.  1.  2019 | Jaroslav Petr | 64

Uber: v roce 2021 budeme doručovat jídlo pomocí dronů

Uber: v roce 2021 budeme doručovat jídlo pomocí dronů

** Uber má v plánu ještě více rozšířit systém rozvážky jídla ** V roce 2021 chce spustit rozvoz jídla pomocí dronů ** Nový systém doručování odstartuje na několika trzích zároveň

29.  10.  2018 | Karel Javůrek | 18

Uber Eats se v Česku spojil s McDonald’s, má už stovku restaurací a chce zavařit Dámejidlo

Uber Eats se v Česku spojil s McDonald’s, má už stovku restaurací a chce zavařit Dámejidlo

** Uber Eats zveřejnil statistiky po měsíci provozu v Praze ** Už má 100 restaurací a spojil se s McDonald’s ** Rozváží se auty, na kolech i pěšky

21.  9.  2018 | Karel Javůrek | 7